Food safety Culture การสร้างวัฒนธรรมด้านความปลอดภัยอาหาร

วัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหารถูกกำหนดโดย Global Food Safety Initiative (GFSI) ในฐานะ ‘ค่านิยม ความเชื่อและบรรทัดฐานที่ส่งผลต่อความคิดและพฤติกรรมที่มีผลต่อความปลอดภัยของอาหารทั้งในและนอกองค์กร’ มีองค์ประกอบหลายอย่างที่ช่วยในการสร้างวัฒนธรรมเชิงบวกและมีประสิทธิภาพที่ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร