Food allergen management สารก่อภูมิแพ้ในอาหาร

Food allergen management สารก่อภูมิแพ้ในอาหาร ความรับผิดชอบที่ผู้ผลิตต้องรู้

เพื่อผลิตได้ถูกกฎหมาย ความปลอดภัยเกิดกับผู้บริโภค

วัตถุประสงค์

1. เข้าใจความหมายของระบบการควบคุมสารก่อภูมิแพ้

2. แนะนำหลักปฏิบัติเกี่ยวกับระบบการควบคุมสารก่อภูมิแพ้

3. แนวทางการป้องกันการปนเปื้อนจากสารก่อภูมิแพ้