การกล่าวอ้างทางสุขภาพของอาหารตามกฏหมายอาหาร

1. ผลิตภัณฑ์สุขภาพ:

• ผลิตภัณฑ์สุขภาพครอบคลุมทั้ง อาหาร, ผลิตภัณฑ์สมุนไพร, และ ยา
• การกล่าวอ้างสรรพคุณของอาหารต้องมีความชัดเจนและไม่ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด

2. ประเภทของการกล่าวอ้างทางสุขภาพ:

• การกล่าวอ้างหน้าที่ของสารอาหาร (Nutrient function claims): แสดงคุณสมบัติของสารอาหารที่ช่วยในการทำงานปกติของร่างกาย
• การกล่าวอ้างหน้าที่อื่น (Other function claims): แสดงผลประโยชน์ที่เจาะจงของอาหารหรือส่วนประกอบอาหารที่ช่วยให้ร่างกายทำงานดีขึ้น
• การกล่าวอ้างการลดความเสี่ยงของโรค (Reduction of disease risk claims): แสดงการลดความเสี่ยงของโรคจากการบริโภคอาหาร เช่น การลดคอเลสเตอรอลหรือลดความดันโลหิต

3. หลักฐานประกอบการประเมิน:

• การกล่าวอ้างทางสุขภาพต้องมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อถือได้ เช่น การศึกษาทางคลินิกที่ออกแบบอย่างดี (RCTs), การทบทวนวรรณกรรม, และบทความวิจัยที่ผ่านการตีพิมพ์ในวารสารทางวิชาการ

4. ข้อกำหนดการแสดงฉลาก:

• ฉลากต้องแสดงข้อความที่ชัดเจนและอ่านง่าย เป็นภาษาไทย และอาจมีภาษาอื่นประกอบได้
• ไม่สามารถกล่าวอ้างว่าอาหารสามารถรักษา บรรเทา หรือป้องกันโรคได้

5. ตัวอย่างการกล่าวอ้าง:

• ไฟโตสเตอรอล/ไฟโตสตานอล: สามารถกล่าวอ้างว่าช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลได้ แต่ต้องมีข้อกำหนดในการบริโภคไม่เกิน 2 กรัมต่อวัน และควรปรึกษาแพทย์ก่อน
• อินนูลินจากชิคอรี: มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าช่วยเพิ่มจุลินทรีย์บิฟิโดแบคทีเรียในลำไส้

6. ข้อกำหนดสำหรับผู้ขอการกล่าวอ้าง:

• ผู้ขอการกล่าวอ้างต้องยื่นเอกสารประกอบการประเมิน ซึ่งต้องมีความครบถ้วนและถูกต้อง รวมถึงมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อถือได้ เพื่อให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องประเมินและอนุมัติ

เนื้อหานี้เป็นการให้ความรู้เกี่ยวกับกฎหมายและหลักเกณฑ์ในการกล่าวอ้างทางสุขภาพของอาหารตามกฎหมายไทย และความสำคัญของการมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ในการสนับสนุนการกล่าวอ้าง